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[Nozomi Kojima(@no5zo6mi) • Instagram](https://www.instagram.com/p/DBSxVbqPhRc/)

「ネギたっぷりさつまあげ」だって。
「さつまあげ」を検索したら

『「つけあげ」は、他県で“さつまあげ”、“てんぷら”、“揚げかまぼこ”などと呼ばれる。その歴史は古く、江戸時代に薩摩藩28代当主・島津斉彬が、諸藩に伝わる紀州はんぺんやかまぼこにヒントを得て、高温多湿の鹿児島県の気候に合わせて保存性が高まるよう揚げ物にしたのがはじまりだという説や、琉球料理の揚げかまぼこである“チキアーギ”がなまって「つけあげ」になったという説がある。
「つけあげ」は、魚のすり身に豆腐や鹿児島県独特の酒である地酒を混ぜ、油で揚げてつくる。』[(つけあげ 鹿児島県 | うちの郷土料理：農林水産省)](https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/tsukeage_kagoshima.html)

ということで「さつまあげ」は鹿児島県では「つけあげ」というんだって。

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