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[焼天狗湘南台店(@yakitengu_shounandai) • Instagram](https://www.instagram.com/p/C88XcQjPziE/)

「リブステーキ、ライス、サラダセット』だって。
「リブステーキ」を検索したら

『リブステーキに使用されるのはサーロインと同じ最高部位である「リブロース」です。背中のお肉であるロースのうち、より腰よりにある部位のお肉のことで、ロース部分の主体をなす最も厚みのある部位です。

リブロースはきめ細かく肉質もとても良いので、風味や柔らかさ甘味などの美味しさの観点から最高級品として扱われています。』[(リブステーキの部位ってどこを使っている?サーロインとの違いは? | | お役立ち！季節の耳より情報局)](https://kisetsumimiyori.com/ribsuteki-bui/)

ということで「リブステーキ」には「リブロース」という部位の肉を使っているんだって。

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