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[仕立屋湘南台店(@shitateya_syounandai) • Instagram](https://www.instagram.com/p/C8dd2l4PJRg/?img_index=1)

「ぶりの煮つけ」だって。
「煮つけ」を検索したら

『魚を煮魚と一緒の水、調味料で火にかけて、
強火で短時間で煮汁を煮詰めていき、煮汁を魚のタレ状態にするのが
煮付けです。

では、なぜタレにするか？

短時間（２０分程度）で煮るため、魚の中にまで味が沁みません。

タレ状になった煮汁に魚の身をつけて食べる。

それが煮付けです。』[(和味　りん/煮付けと煮魚の違い)](https://www.wami-rin.com/blog/20190317125558/)

という料理なんだって。

#近くの事