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「麻婆茄子定食」だって。
「麻婆茄子」を検索したら

『――今年で発売30周年を迎えた「麻婆茄子の素」の特徴について教えてください。

本商品は、中国料理の1つである麻婆を日本人の味覚に合わせ、なおかつ家庭で食べられる調味料として開発されたものです。麻婆といえば、四川料理である麻婆豆腐がオリジナル。麻婆茄子というのはオリジナルの中華料理にはないレシピで、麻婆豆腐をベースに日本で考案された料理。唐辛子を効かせた麻婆豆腐とは異なり、日本人の味覚でありナスとも相性のいい赤味噌と醤油をベースに、豆板醤などの中国の味噌も配合しています。』[(【インタビュー】「麻婆茄子」は日本で考案された料理だった -丸美屋「麻婆茄子の素」30周年 - ライブドアニュース)](https://news.livedoor.com/article/detail/9140190/)

という丸美屋の麻婆茄子の素発売30周年の記事があった。

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