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「サーロインステーキセット」だって。
「サーロイン」を検索したら

『サーロインは、きめが細かくやわらかい食感が特徴の部位です。肉の赤身と赤身の間の脂肪が白い網目状に入っているのを「サシ」と呼びますが、サーロインにはこのサシが程よく入っていて、ジューシーな味わいです。脂と赤身には上品な旨味があります。』[(サーロインってどんなお肉？由来や特徴、おいしい食べ方について解説！ | クラシル)](https://www.kurashiru.com/articles/ea27a6a2-2c00-4cd5-a7f3-c580b1044825)

という部位なんだって。
「サーロインステーキセット」を食べてみたいなあ。

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