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「とらふぐ皮ポン酢」だって。
「ふぐ皮」を検索したら

『ふぐの皮は、主に関西では「てっぴ（鉄皮）」と呼ばれ、ふぐ刺しとともに供されることが多い食品です。
一般的には湯引き（熱湯にさっとくぐらせてから冷水にさらす料理方法）した皮を細切りにして提供されます。』[(食べないなんてもったいない！ コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」 | ふぐマガ)](https://www.fugu-sakai.com/magazine/eat/3293/)

という部位で『コリコリとした独特の歯ごたえが楽しめる』んだって。
「とらふぐ皮ポン酢」を食べてみたいなあ。

#近くの事