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「フレッシュトマトとアーリーレッドのシンプルサラダ」だって。
「アーリーレッド」を検索したら

『アーリーレッドは、紫玉ねぎや赤玉ねぎなどと呼ばれる玉ねぎの一種である。早春の3月頃から出荷が始まることからアーリーレッド（Early Red）の名前が付いた。紫玉ねぎの中でも一般的な品種であり、スーパーマーケットなどでも年間を通して流通している。外観はきれいな球形のフォルムで、程良く締まった実とやわらかめの肉質が特徴的。また、普通の玉ねぎに比べて水分量や甘みが多く、玉ねぎ特有の辛さや刺激が少ないので、サラダ等の生食に適した食材と言える。』[(アーリーレッド｜ラーメン屋用語辞書／ホームメイト)](https://www.cookdoor.jp/useful/glossary/noodles/2210401/)

という玉ねぎなんだって。

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