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[焼天狗湘南台店(@yakitengu_shounandai) • Instagram](https://www.instagram.com/p/C6plPQAvLNf/)

「豚すきうどん、ミニカツオ丼セット」だって。
「カツオ」を検索したら

『初鰹は、食卓に季節感を醸しだす美味な逸品です。江戸時代に「目に青葉　山ほととぎす　初がつお」と詠まれました。新緑の5月になると伊豆・鎌倉沖で捕れ始め、初物を好んだ江戸っ子が争って買い求めたと言われます。
鰹は南の暖海にすむ魚ですが、回遊性で春になると暖流（黒潮）にのって太平洋岸を北上し、関東近海に現れます。これを「のぼり鰹」と言います。』[(初かつお（のぼり鰹）｜東京都中央卸売市場)](https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/shoku/suisan/katsuo/)

ということで今獲れているカツオを初ガツオというみたい。

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